我无语了，她话锋一转：“一句话，中国人不守规矩！”
第十五章 才女林玲（二）
“正是因为中国人不肯默守陈规，所以不管学什么都是只学人家的外形，而摒弃人家的内涵，总想把自己的思维稼接在人家的树干上，而到头来往往是邯郸学步，学得不伦不类。”林玲得意地道，“中国人总把自己看得非常聪明，而把别人都当成笨蛋，学什么东西都不虚心，总是抱着‘去其糟粕取其精华’的态度，总想给别人的作品动动手术，而忽略了人家几十年的实践经验。”
经她这么一说我就明白了，中国人讲究的就是青出于蓝而胜于蓝，本来是学了人家的东西，却反过来还要指手画脚地给人家做老师，结果转了一圈之后才发现自己的错误。林玲接着道：“不同的民族意识也造就了各自的企业文化，外企更多的是需要人手，而不是人才，外企的总裁是一个真正的决策者，他只需要一个智囊团为他出谋划策，当他在yes和NO做出选择之后，剩下的就是检验员工的执行力，所以外企员工缺乏创造性，但执行力非常强；而中国的总裁大多以伯乐自居，他们所要做的只是要找到一匹千里马，找到一只能捉到老鼠的猫，不管你是用黑的还是白的，只要你能抓到老鼠他就当你是好猫，所以中国企业的各级管理层都拥有很大的权力和灵活性，工作的成败也往往系于一人身上，而在中国，能抓到老鼠的猫往往缺乏猫品，所以中国企业的总裁很多时候都是在杀和不杀之间左右为难。”
我惊讶不已，不管她讲得正确与否，她都让我肃然起敬，要知道，就是那些有几十年工作经验和阅历的人也未必能看得如此透彻，她能讲出这些话，就足以证明她是一个用脑子想问题的人。“这些都是你自己悟出来的？”我不禁疑问道。
她笑着摇摇头，道：“有一些是我老公给我讲的，他很有才的。”说完，她又十分无奈地叹了一口气，摇了摇头道：“只是他没长性，在哪儿都干不长，不管到哪家公司，都是先给人家挑出一大堆毛病，给人家提出一大堆建议，人家不采纳，他就觉得自己怀才不遇太委屈。这两年，他换了好多工作，只有一次转正了，可后来还是不做了。”
“他是学什么的？”
“企业管理。”
我本想安慰安慰林玲，可是又实在不想夸她的男朋友，如果让我贬他几句的话，‘心浮气燥’，‘好高鹜远’等几个词倒是就在嘴边。想到自己极可能在不久的将来就要管理一个超市，不禁对林玲的话越发的感兴趣，便对她道：“你讲得很好，还有吗？接着说。”
见我感兴趣，她也很得意，想了想道：“那我就再给你讲一讲我老公的毕业论文吧，从餐饮文化看企业文化。”她忽然向我问道：“吃过西餐吗？”我摇摇头，她一笑，又问道：“那麦当劳肯德基总吃过吧？”看着我点头，她接着道：“好，那我们就讲肯德基！”
“问你个问题，在你想吃肯德基的时候，会不会刻意地先去选择一家店？”她问道，看着我摇头，她又问道：“为什么？”
“因为都一样。”
“那你在吃中餐的时候，会不会先选择一下呢？”
“很多时候都会先选择一下，因为中餐风味实在太多。”
林玲点点头，“其实西餐在中国人眼里算不上什么饮食文化，因为它很简单，翻过来调过去就那么几样，而且在制作上也与生产其他产品没有什么本质上的区别，一切都是程序化。就拿肯德基制作汉堡包来说吧，对温度和时间控制得极其严格，分毫不差，而且一个地区的所有店都执行这同一标准，所以，你不管在哪儿吃，都是这同一种味道。而中餐则不一样，没有一个明确的标准，用多大火多长时间，完全靠厨师的经验，就是同一道菜，相同的配料，不同的厨师做出来，味道也绝对不会完全一样。所以，我们经常会在中餐馆里听到这样的话：‘小姐，这个菜没炒熟啊！’‘服务员，这个菜太咸了！’‘老板，这个菜怎么跟以前做得不一样？’‘我们昨天刚换了一个厨师。’总而言之，这一盘菜里包含了许多内容，除了配料，除了厨师的水平，还有厨师的心情！”
“西方企业就象肯德基一样，通过机械化程序化最大程度地压缩人为因素，员工在老板的眼里就是一个成本低廉的机器人，老板不需要员工有多少能动性，员工只要严格地按规定的去做就行了，即便是出了问题，那也不是操作者的责任。而中国企业则不同，虽然也都有操作流程，但那基本上都是摆设，它只是为员工的工作指出了一条路线，至于是步行还是坐车就决于员工了。中国企业的特点就是突出人的作用，企业管理者的主要责能就是管人，把如何调动员工的积极性和能动性当做一门艺术。在这种管理模式下，工作中一旦出现问题，首要责任人当然也是操作者，比如我们店长说的最多的一句话就是：营业额再整不上去，别怪我把你们都砍了！”
我笑了笑，问道：“把店经营成这样，上边就不追究他的责任？”
“他是个人才，一个真正的人才！。”林玲冲着我坏坏地笑了笑，接着道：“其实他本不是搞经营的，据说他原来是滑翔那边某个超市的人事部长，在咱们店筹备的时候，他来应聘店长，因为他不是搞经营的，所以也不可能用他当店长，但老板还是把他留下了，答应让他做店助。”
“为什么？”我不禁疑问。
“因为他把原来店三分之一的人马都拉到了咱们店，那时候咱们店才起步，又没有条件对新员工进行系统的培训，所以急需一批成手来支撑门面。这个人虽然对经营不怎么明白，但他有一张会说的嘴和一颗阴险的心，在整走了两任店长之后，他终于如愿以偿地当上了店长。”
第十六章 才女林玲（三）
会干的不如会说的，这是国企的一个通命，没想到在私企里居然也存在这种现象。林玲说到这儿，我才忽然感觉到那家店并不象我想象的那么简单，中国人常说：‘有人的地方就有江湖。’看来我将要涉足的也是一个阴恶的江湖。我看了看林玲，隐约地感觉到，她之所以投身于刘氏集团并非单纯地是为了钱，这里边一定也有她的‘江湖恩怨’。
我又看了看时间，才只过去了半个小时，我再一次提议离开，林玲却再一次执意要等到闭店，“我都跟我老公定好了，现在走倒是打乱了他的计划，今天就这样吧，明天咱们早点回去。你还有什么问题尽管问，只要是我知道的，我都告诉你。”
我不好意思地笑了笑，“其实我现在也不知道该问些什么，因为我现在还没有遇到那么多问题。”
“你不想知道咱们店的问题到底出在哪儿吗？”她问道。
我这才反应过来，原来是她有好多话要对我讲，只是我不给她开这个话头，她自己还不便说，虽然我不知道她是想在我面前显示一下自己?