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等到油锅烧热。 云霄插入一只筷子，看到有泡沫冒出。 四周飘起少量的青烟。 这个油温就是平常说的六七成热。 油锅温度非常适合油炸。 像是春卷、油条，都是这个油温，快速让食物定型。 炸出来非常金黄，酥脆可口！ 但云霄要的还在这个温度之上。 他继续开大火烧油。 等到把油锅烧至七八成热，腾起大量的青烟。 在锅中放入筷子，气泡密集沸腾。 他知道差不多了。 这道菜，一开始必须用极高的温度去炸。 去除食材中的水分。 再转五六层油温慢慢炸。 对火候把控非常重要。 云霄把四只腌制好，用米饭包裹起来的田鼠。 下入了油锅之中！ 嗞～～ 沸腾油锅里，犹如浇入一盆冷水。 翻江倒海一般腾起密集的油泡。 油面上方白烟翻滚，锅里咕噜咕噜冒着泡。 白色米饭渐渐转变为金黄色。 等到一面炸完，彻底定型之后。 云霄快速给四只田鼠饭团翻身。 继续油炸着！ 【人气＋1+1+1】 【人气＋1+1+1】 看到这一幕。 直播间比油锅还要炸！ 【卧槽！！我没看错的话，这是连毛带皮一起炸？连内脏都没去掉，这玩意真的能吃吗？】 【每回云霄的神操作，都能震惊我一百年啊！直接拿整只田鼠下油锅炸？就凭这一道菜，感觉云霄都能比肩德爷贝爷！这个站在食物链顶端的男人，我真的哭死！！】 【尼玛，他是不是跟评委有仇啊？粪水煮大肠，油锅炸田鼠，关键全都没洗干净！】 【可是看着那金黄的色泽，我好有食欲怎么办？忽略这四只田鼠，其实还蛮不错的！】 【亲～这不是田鼠，这是我们最新推出的黑暗料理米奇寿司，还贴心的为你灌满酱汁，咬一口就爆浆那种哦！】 【噗！能不能别这么恶心？我正吃着饭呢，突然想到内脏爆浆的那个场面……嘶！鸡皮疙瘩都起来了！】 此刻。 油锅里气泡翻腾，热气扑面。 一股浓郁的油炸香味向四周飘散。 和之前的臭气熏天完全不同。 这股味道让很多人都有了食欲。 “天呐，他在炸什么？闻起来好香！” “看上去金黄金黄的，应该很好吃吧！” “好想上去尝尝！！” 不光参赛选手。 观众席和评委席也都闻到了。 香气扑鼻，令不少人食欲大动。 都伸长脖子看了过来。 因为隔得太远，四只田鼠又被米饭包裹。 看不清云霄在炸什么！ 但不妨碍，他们被这股香气吸引。 那些错过九转大肠的评委。 下定决心，说什么也得尝尝！ 第2轮比赛即将结束。 四只田鼠也炸好了。 浓郁扑鼻的香气纷纷袅袅。 不少人不自觉的流口水。 看到那炸制金黄的颜色，外焦里嫩！ 别提有多诱人了！！ 王大柱看的直吞口水。 但一想到云霄的制作过程，又瞬间没了食欲。 当比赛钟声走完。 又轮到了评委打分。 规则和之前一样。 出于之前原味大肠刺身大出风头。 加上油炸的香气传遍全场。 云霄不出意外成为评委第一目标。 一个个像被勾起肚子里的蛔虫似的。 怕晚了一步就吃不到。 大背头跑得比兔子还快。 笑眯眯指着盘子，说道：“打开吧！我来尝尝。” 王大柱犹豫了一下，想好心提醒他。 但见这家伙跃跃欲试。 只好无奈打开盖子。 一股浓郁之极的香气扑鼻。 大背头被这股香味勾动，肚子咕咕直叫。 可当他定睛一看。 那饭团里包裹的四只田鼠。 食欲顿时给吓没了，惊叫道：“这是什么？” 云霄热情的夹了一只金黄色田鼠，放进盘子递给他。 “来，我给你夹只最大的，量大管饱！” 看着盘子里的鼠头，还有那对啮齿。 大背头魂都吓飞了！ 差点没当场扔掉。 平静下来后。 他强忍着恶心冷冷一笑：“这是田鼠，你拿这玩意给人吃？” 云霄一脸